Минчанин купил порцию шашлыка в «Гиппо» за 10,81 рубля и удивился, изучив его состав. Выяснилось, что четверть веса — это совсем не мясо, пишет Onliner.by.
Открыв пакет весом 676 граммов, минчанин достал из него шесть кусочков мяса почти на 500 граммов. Остальное — маринованный лук и соус. Соотношение съедобного и несъедобного составило 74% против 26.
В «Гиппо» Onliner раскрыли секрет технологической карточки: это задокументированный рецепт блюда, которым пользуется повар.
По данному шашлыку рецепт такой:
- 650 граммов мяса;
- 150 граммов лука;
- 150 граммов майонеза;
- 100 граммов кетчупа.
Ни технологической картой, ни другими нормами магазина отходы не прописаны. Есть приготовленный полуфабрикат, который продается до последней капли соуса.
— Просить без лука покупатель не может, потому что ему предлагают купить готовый продукт, в состав которого входит лук. Если вы не любите лук, то у нас есть другие виды шашлыков на любой вкус: и с луком, и без лука, и из разных частей свинины, и с разными маринадами, — уточнили в «Гиппо».
Источник: Zerkalo
